 v Gőzölt tojás hallal
Mai műsorunkban tojást gőzölünk hallal.Ez a dél-kínai Guangdong tartomány egyik jellegzetes étele. A már kész fogás a tojás miatt szép sárga színű, amit még ínycsiklandozóbbá tesznek a fehér halszeletek... |  v Sertéscsülök datolyával
A kínai konyhaművészetet bemutató sorozatunk legfrissebb adásában Laura köszönti önöket. Mai műsorunkban sertés csülköt főzünk datolyával. A fogás a szecsuani konyhához tartozik, sós és édeskés... |
 v Uborkaleves hidegen
joghurtot a tejjel és a borral jól elkeverjük, belereszeljük a hagymát, hozzáadjuk a sóval szétnyomott fokhagymát, a citrom levét, egy kevés cukrot és a borsot. Az uborkát megmossuk, de nem hámozzuk... |  v Bő olajban sütött hal édes-savanyú mártásban
Az édes-savanyú mártás kitűnően illik a bő olajban sütött ételekhez, nemcsak mert étvágygerjesztő, hanem--ami még ennél is fontosabb--mert minden zsírt semlegesít. Ugyanez vonatkozik a halra is. |
 v Fűszeres-sós setésoldalas
Ha nincs sertésoldalasunk, kicsontozott sertéslapockából vagy szűzpecsenyéből is készithetjük, ugyanolyan izletes lesz.kérjük meg a hentest, hogy vágja el az oldalast bordánként, majd 5 cm hosszú darabolja össze. |  v Gyömbérleves sertéshússal és fafülgombával
A hunaniak, akik kedvelik azt a hűsitő érzést, amelyet a gyömbér páradús időben okoz, kedvenc nyári levesükként tartják számon. Hozzávalók 15g vizben áztatott száritott fafülgomba... |
 v Párolt marhahús fokhagymásan
Ne ijesszen meg bennünket a receptben megadott nagy mennyiségű fokhagyma: forró olajban kínai módra megpirítva elveszti erős illatát, a marhahúsnak azonban, amikor beissza, mennyei ízt ad. | v Sertéscsülök datolyával
A kínai konyhaművészetet bemutató sorozatunk legfrissebb adásában Laura köszönti önöket. Mai műsorunkban sertés csülköt főzünk datolyával. A fogás a szecsuani konyhához tartozik, sós és édeskés... |
 v Gesztenyés csirke
Mai műsorunkban csirkét fogunk főzni gesztenyével. Ez a sanghaji konyha egyik jellegzetes fogása. A sanghaji konya sajátosan édes, és ez alól a gesztenyés csirke sem kivétel - az édesebb ízt kedvelőknek különösen ajánlom.Ha úgy gondolják, hogy ízleni fog önöknek... |  v Kevergetve sütött brokkoli és kínai gomba
Egy könnyű, izletes. és egészséges ételt, a kevergetve sütött brokkolit és kínai gombát mutatom be. Hozzávalók12 db szárított kínai gomba, vízben áztatva |
 v A kínai és a nyugati étkezési kultúra közötti különbség
Az étkezési kultúra a nemzeti kultúra fontos része. Az étkezési kultúra körébe tartozik az ételek elkészítése, fogyasztása és élvezése. Egy kínai közmondás szerint az étkezés az emberek számára a legfontosabb dolog, olyan fontos... |  v Piritott makréla
A halsütés gyakori kinai módja a hirtelen vagy kevés olajban való sütés. Az eljárást ebben a makrélareceptben magyarázzuk el. Hirtelen sütésre ugyancsak alkalmas halfajta a fekete fedőhal, amelyből bőven van Dél- kinában |
