A korábbi kutatások csak azt mutatták ki, hogy erős kapcsolat van a több gyümölcs és zöldség fogyasztása, illetve a szívbetegségek kockázatának csökkenése között a középkorú felnőttek körében.
„Nem szabad senkinek sem arra gondolni, hogy az egészséges ételekkel várhatnak addig, amíg idősebbek lesznek. Tanulmányunk azt mutatja, hogy a fiatalon elfogyasztott étel ugyanolyan fontos lehet, mint a felnőttként fogyasztott" – mondta Michael Miedema, a Minneapolisi Szívintézet kardiológusa, a tanulmány egyik társszerzője.
A tanulmány elkészítéséhez a kutatók 2506 18 és 30 év közötti személy adatait vizsgálták meg. A kutatás még 1985-ben kezdődött. A résztvevők részletes adatokat szolgáltattak az étkezési szokásaikról és minden olyan életmódbeli részletről, amely szív- és érrendszeri rizikófaktort tartalmaz.
