Az egész világon egészségesebben kellene étkezni, mivel a kevesebb hús fogyasztása segítene abban, hogy közelebb kerüljenek egymáshoz a jelenlegi kibocsátáscsökkentési tervek és a veszélyes klímaváltozás megelőzéséhez szükséges csökkentési szint, olvasható egy brit agytröszt által kedden kiadott jelentésben.
A párizsi klímaváltozási konferencia fő célja, hogy a század végéig két Celsius-fokban maximálják a globális hőmérséklet-növekedést. A kutatók szerint a kormányoknak az egész világon nagyon sokat kell még tenniük azért, hogy ezt a célt el lehessen érni.
Az állattenyésztés jelenleg az üveghatású gázok kibocsátásának 15 százalékáért felel, és hacsak nem fogják vissza a hús iránti igények növekedését, a szektor kibocsátása olyan szintet fog elérni, amelynél már nem lehet megakadályozni a veszélyes klímaváltozást, áll a Chatham House és a Glasgow Egyetem kutatóinak jelentésében.
A nyugati fejlett országokban már így is kétszer akkora a húsfogyasztás, mint amennyi egészséges lenne, ugyanakkor 2050-re a hús iránti kereslet növekedése a mai trendeket figyelembe véve elérheti a 76 százalékot, figyelmeztetnek a brit kutatók.