A Public Health England (PHE) átdolgozott étkezési tanácsadója, az Eat Well Guide azt állítja, hogy több gyümölcsöt, zöldséget és keményítős szénhidrátot, lehetőség szerint teljes kiőrlésű gabonát kell enni, ugyanakkor csökkenteni kell a cukrozott ételek és italok fogyasztását.
Az új étkezési tanácsadó az ételcsoportok átdolgozott arányát is közli. Szerepel benne az angliai Táplálkozástudományi Tudományos Tanácsadó Bizottság (SACN) által ajánlott napi cukor-, rost- és keményítősszénhidrát-bevitel mennyisége is.
Az Eat Well Guide megjelentetője azt tanácsolja a tanároknak, a helyi hatóságoknak, a nem kormányzati szervezeteknek, az élelmiszeripar képviselőinek és az egészségügyi szakértőknek, hogy az ország lakosságának egészsége érdekében használják fel az átdolgozott útmutatót.
A PHE március 17-i közleményében többek között ez olvasható: „A PHE napi 30 gramm rostbevitelt javasol, ami öt adag gyümölcsöt vagy zöldséget jelent. (…) Jelenleg körülbelül 19 gramm az átlagos napi rostfogyasztás, ami csak kétharmada az ajánlott mennyiségnek."
A PHE szerint a felnőttek naponta maximum 6 gramm sót és 20 gramm telített zsírt fogyaszthatnak.
(Szerző: Hajnal László)
