• Magunkról• Oldaltérkép• Kapcsolat
HÍREK MÁS PERSPEKTÍVÁBÓL
Nagyvilág | Gazdaság | Biztonságpolitika | Kultúra és Társadalom | Sport | Tudomány
Zöldségek – Paradicsom
2017-05-11 18:14:39
CRI

Energiája: Kissé hideg

Íze: Édes és savanyú

Milyen szerv(ek)re hat: Lép és gyomor

Kedvező élettani hatásai:

A paradicsom eredetileg dísznövényként érkezett Kínába Nyugat-Európából, később viszont gyümölcsként termesztették. A gasztronómiában általában zöldség gyanánt használják fel, nem desszertet készítenek belőle, ahogyan a legtöbb gyümölcsből.

A Luchuan Ben Cao már réges-régen leszögezte: „A paradicsom képes oltani a szomjat, segít táplálni a gyomrot és serkenti az emésztést. Sőt, meghozza az ember étvágyát." A kínaiak szeretik étvágygerjesztőként, nyersen enni a paradicsomot fehér cukorba mártogatva.

Napjainkban a paradicsomot az egész világon fogyasztják. Úgy tartják, hogy jót tesz a szívnek, segít elűzni a fáradtságot és serkenteni a kalcium és vas felszívódását.

A zellerrel és citrommal készített paradicsomfőzet hasznos lehet a yin-hiányban szenvedőknek.

Modern kutatások:

A paradicsom cukrot, likopént, rostot, A-, B-, és C-vitamint, rutint, vizet, folsavat, nátriumot, káliumot és foszfort tartalmaz.

A likopén segítséget nyújthat a prosztatarák megelőzésében, illetve a bőr káros UV-sugarak elleni védekezőképességének javításában. A főtt paradicsom jobb likopénforrás, mint a nyers.

A rutinról bebizonyosodott, hogy segíthet megakadályozni a hajszálerek vérzését és a székrekedést.

Mikor (nem) érdemes paradicsomot fogyasztania?

A paradicsom különösen hasznos a következő problémák esetén: C-vitaminhiány; viszkető forró szomjúság; rák; magas vérnyomás; vesebetegség; szívbetegség; hepatitis.

Főzzünk paradicsommal:

A hagyományos kínai konyhaművészet nem csupán zöldségként, de tápláló gyümölcsként is tekint a paradicsomra.

Napjainkban is elképesztően népszerű, szinte minden házias étel elengedhetetlen tartozéka.

Ajánlott recept: Friss paradicsomleves zöldségekkel

Hozzávalók:

8 nagy hámozott, felszeletelt paradicsom; 1 négybe vágott és vékonyra szeletelt hagyma; 100 gr finomra aprított zeller; 1 közepes méretű, felszeletelt répa; víz

Ízesítés: étolaj, só, frissen őrölt feketebors

Elkészítés:

1. Egy lábasban, olajban pároljuk puhára a hagymát, zellert és répát. Adjuk hozzá a paradicsomot és egy kis vizet. Főzzük 15 percig.

2. Helyezzük át a megpárolt zöldségeket egy leveses fazékba. Sózzuk és borsozzuk meg. Főzzük 20-30 percig.

Vélemény
Hírek top10
Műsorok top10
Egészségtippek
Heti kínai vicc
• Az úrfi
Ketten vitatkoznak: ki a boldogabb, a nagyúr avagy az úrfi? Egyikük azt mondja, hogy a nagyúr a boldogabb, hiszen minden földi jóval rendelkezik, mindenkinek parancsolhat. A másik viszont azt állítja, hogy az ifjú úr a boldogabb, hiszen gond nélkül él, mindent készen kap, nem úgy mint az apja...
More>>
Nyelvlecke
Bemelegítés
Párbeszédek
Nyelvi Lábjegyzet
Kulturális tippek
Gyakorlatok
Turizmus
Világörökség
Táj-kép
Utazzunk a múzeumokba
MűsorvezetőkKapcsolat
E-mail: hun@cri.com.cn Tel: 86-10-6889-2124 Fax: 86-10-6889-2089
Címünk:
Hungarian Service, CRI-32 China Radio International P.O.Box 4216, BEIJING P.R.China 100040
© China Radio International.CRI. All Rights Reserved.
16A Shijingshan Road, Beijing, China