• Magunkról• Oldaltérkép• Kapcsolat
HÍREK MÁS PERSPEKTÍVÁBÓL
Nagyvilág | Gazdaság | Biztonságpolitika | Kultúra és Társadalom | Sport | Tudomány
Magvak – Földimogyoró
2016-02-15 09:38:23
CRI

Energiája: Semleges

Íze: Édes

Milyen szerv(ek)re hat: Lép és tüdő

Kedvező élettani hatásai:

„Durvára vakolt ház vörös függönnyel, odabent egy pufók fehér kisded él." Ez egy híres kínai találós kérdés, a válasz rá, természetesen, a földimogyoró.

A földimogyoró a kínai konyha egyik alapeleme. Meg lehet főzni, pörkölni, de akár nyersen is el lehet fogyasztani. Kínálhatjuk ízletes étvágygerjesztőként vagy beépíthetjük extra hozzávalóként a főfogásba.

A Yao Xing Kao (《药性考》),szerint a hosszú élet magvaként ismert földimogyoró hatékonyan hidratálja a tüdőt, űzi el a forróságot, pezsdíti fel az erőnlétet, valamint táplálja a lépet és a gyomrot. A Ben Cao Shi Yi is megemlíti, hogy a mandulával és mézzel megfőzött földimogyoró alkalmas a köhögés kezelésére. De készíthetnek főzetet datolyából és a még vörös héjában lévő földimogyoróból a lép csi-hiányának ellensúlyozására, a vérkeringés javítására, valamint többféle vérzéses probléma kezelésére.

Azonban nem jó ötlet a földimogyorót uborkával vagy dinnyével együtt enni.

Modern kutatások:

A földimogyoróban sok a cukor, rost, zsír, fehérje, B3-, B6- és C-vitamin, kalcium, vas, magnézium, foszfor, kálium és cink.

Kísérletek bizonyították, hogy a földimogyoró gazdag telítetlen zsírsavakban, amik csökkentik a koleszterinszintet és a magas vérnyomást. Ez pedig segít meggátolni a szívkoszorúér-betegségek és az érszűkület kialakulását. A földimogyorónak emellett rákellenes és öregedés-gátló tulajdonságai is vannak, jót tesz az agynak és javíthatja a memóriát.

Mikor (nem) érdemes földimogyorót fogyasztania?

A földimogyoró segíthet a következő bántalmak kezelésében: vérzéses komplikációk; beriberi; szülés utáni anyatejhiány; betegség utáni gyengeség; rossz étvágy.

Főzzünk földimogyoróval:

A földimogyoró roppant népszerű a kínai gasztronómiában. Sokféleképpen és sokféle alkalomból fogyasztják, a hétköznapokon éppúgy, mint ünnepi lakomákon.

A világ legfinomabb ételei közül jó néhány olajban sült, köztük a következő fogás is. Könnyű elkészíteni és kellemes az íze. Bátran ehetjük rizzsel, vagy más kínai fogások mellé vacsorára.

Ajánlott recept: Olajban sült földimogyoró

Hozzávalók: nyers földimogyoró

Ízesítés: étolaj, só

Elkészítés:

1. Közepes hőmérsékleten hevítsünk fel legalább 3 centi étolajat egy mély lábasban.

2. Tegyük bele a földimogyorót, időnként keverjük meg, amíg mély aranybarna színűvé nem válik, úgy 5 perc alatt.

3. Egy lyukacsos kanállal szedjük ki a földimogyorót és csepegtessük le

4. Még forrón sózzuk meg.

Vélemény
Hírek top10
Műsorok top10
Egészségtippek
Heti kínai vicc
• Az úrfi
Ketten vitatkoznak: ki a boldogabb, a nagyúr avagy az úrfi? Egyikük azt mondja, hogy a nagyúr a boldogabb, hiszen minden földi jóval rendelkezik, mindenkinek parancsolhat. A másik viszont azt állítja, hogy az ifjú úr a boldogabb, hiszen gond nélkül él, mindent készen kap, nem úgy mint az apja...
More>>
Nyelvlecke
Bemelegítés
Párbeszédek
Nyelvi Lábjegyzet
Kulturális tippek
Gyakorlatok
Turizmus
Világörökség
Táj-kép
Utazzunk a múzeumokba
MűsorvezetőkKapcsolat
E-mail: hun@cri.com.cn Tel: 86-10-6889-2124 Fax: 86-10-6889-2089
Címünk:
Hungarian Service, CRI-32 China Radio International P.O.Box 4216, BEIJING P.R.China 100040
© China Radio International.CRI. All Rights Reserved.
16A Shijingshan Road, Beijing, China