• Magunkról• Oldaltérkép• Kapcsolat
HÍREK MÁS PERSPEKTÍVÁBÓL
Nagyvilág | Gazdaság | Biztonságpolitika | Kultúra és Társadalom | Sport | Tudomány
Étkezési tippek a nyár kezdetére
2017-05-09 10:23:31
CRI

2017-ben május 5-étől kezdődik a nyár kezdete nevű évszakjelző, amely az idei nyár hivatalos megérkezését jelenti. Ilyenkor fel kell készülnünk a meleg nyárra, különösen az étkezés szempontjából. Nyáron az emberi test nagy mennyiségű verejtéket termel, és nagy a folyadékvesztés. A lép és a gyomor funkciója gyengül. Ebben az időszakban érdemes több hígabb és kevésbé száraz ételt fogyasztani.

A nyár kezdete alatt tanácsos kását enni reggelire vagy vacsorára, illetve levest fogyasztani ebédre. Ezek az ételek enyhítik a szomjúságot, felfrissítik a testet, pótolják a folyadékot, és táplálják a testet. A következőkben néhány kása receptjét mutatjuk be.

1. Lótuszgyökeres-húsos kása

A hozzávalók igen általánosak. Csak lótuszgyökérre, rizsre és színhúsra van szükség. A színhúst tisztítás után vágjuk kis darabokra. A lótuszgyökeret megmossuk, meghámozzuk, utána vékony szeletekre vágjuk. Egy fazékban forraljunk vizet, majd tegyük bele a rizst. Amikor már majdnem megfőtt a rizs, adjuk hozzá a húsdarabokat és a lótuszszeleteket. Főzzük tovább egy ideig, és el is készült a lótuszgyökeres-húsos kása. Ez a kása elűzi a meleget és frissítő hatású.

2. Luffatökös-húscsíkos kása

A luffatök, más néven szivacstök nyári szezonális zöldség. A kása elkészítése nagyon egyszerű. A hozzávalók: luffatök, színhús, rizs és megfelelő mennyiségű só. Először mossuk meg a rizst, utána főzzük fazékban. A luffatököt meghámozzuk és csíkokra vágjuk. A színhúst is vágjuk vékony csíkokra. Amikor már majdnem megfőtt a rizs, tegyük a luffatököt és húst is a fazékba. Főzzük tovább egy ideig. Ízesítés után fogyaszthatjuk.

3. Liliomos-lótuszmagos-mungóbabos kása

Hozzávalók: szárított liliomszirom (Lilium lancifolium), mungóbab, lótuszmag, rizs, fahéj és cukor. Mossuk meg a liliomszirmokat, majd 3–4 órára áztassuk tiszta vízbe. Ugyanígy a lótuszmagokat is, a lótuszmagból viszont vegyük ki a magcsírát, ellenkező esetben keserű lesz a kása. Mossuk meg a mungóbabot és a rizst. Egy fazékban forraljunk vizet, tegyük bele a mungóbabot, a lótuszmagot, a rizst, a fahéjat, és kis lángon forraljuk tovább. Amikor megfőtt a kása, adjuk hozzá a liliomszirmot és cukrozzuk meg. A liliomos-lótuszmagos-mungóbabos kása táplálja a testet és elűzi a tüzet.

A fenti recepteken kívül még egy tipp az ebédre ajánlott leves elkészítéséhez.

A leves főzésekor ügyelni kell a következő három tápanyag harmóniájára.

1. Fehérje. A tojás, a halfélék és a színhús egyaránt jó minőségű fehérjét biztosít.

2. Szervetlen só. Mivel nyáron sokat izzadunk, ezért több szervetlen sót kell pótolnunk. Ajánlott több babfélét, babkészítményt, gombafélét használni a leves elkészítéséhez.

3. Vitaminok. A levesbe tehetünk magas vitamintartalmú élelmiszereket, például paradicsomot, zöldpaprikát, illetve egyéb zöldségeket. Emellett tanácsos friss szezonális gyümölcsöket enni, például őszibarackot, dinnyét és szilvát.

Vélemény
Hírek top10
Műsorok top10
Egészségtippek
Heti kínai vicc
• Az úrfi
Ketten vitatkoznak: ki a boldogabb, a nagyúr avagy az úrfi? Egyikük azt mondja, hogy a nagyúr a boldogabb, hiszen minden földi jóval rendelkezik, mindenkinek parancsolhat. A másik viszont azt állítja, hogy az ifjú úr a boldogabb, hiszen gond nélkül él, mindent készen kap, nem úgy mint az apja...
More>>
Nyelvlecke
Bemelegítés
Párbeszédek
Nyelvi Lábjegyzet
Kulturális tippek
Gyakorlatok
Turizmus
Világörökség
Táj-kép
Utazzunk a múzeumokba
MűsorvezetőkKapcsolat
E-mail: hun@cri.com.cn Tel: 86-10-6889-2124 Fax: 86-10-6889-2089
Címünk:
Hungarian Service, CRI-32 China Radio International P.O.Box 4216, BEIJING P.R.China 100040
© China Radio International.CRI. All Rights Reserved.
16A Shijingshan Road, Beijing, China