A hagyományos kínai orvoslás szerint a fokhagyma íze csípős, energiája semleges, illetve segíti a lépet, a gyomrot és a tüdőt. A fokhagyma melegíti a lépet és a gyomrot, méregtelenítő, rovarölő hatással rendelkezik. Ezenkívül a fokhagyma gyorsítja az anyagcserét, csökkenti a koleszterin és trigliceridek szintjét, csökkenti a vérnyomást és a vércukorszintet, ezért bizonyos mértékben elősegíti a vérnyomás, a magas koleszterinszint, az érelmeszesedés és a cukorbetegség gyógyítását.

Nyáron a fokhagyma fogyasztása hasznos a szervezet számára. Nyáron a melegben könnyebben szaporodnak baktériumok. A fokhagyma segítségével megelőzhetjük a gyomor- és bélrendszeri betegségeket. Sok kísérlet bebizonyította, hogy a fokhagyma erős antibakteriális hatással rendelkezik, különösen eredményesen küzdi le a kólibaktériumot. Ezért természetes antibiotikumnak is szokták nevezni a fokhagymát.

Amikor nyáron hideg jellegű zöldségeket eszünk, velük fogyaszthatunk fokhagymát is. Hiszen így a hideg jellegük már nem lesz annyira ártalmas a szervezetünknek. Például az uborka, a keserű dinnye, a padlizsán és a spenót elkészítésekor egyaránt használhatunk fokhagymát is.

Nyáron a gyomrunk nem bírja a túl zsíros ételeket. Ilyenkor főzés közben tehetünk fokhagymát a húsos ételekbe. A fokhagyma növeli az étvágyat, elősegíti az emésztést, és enyhíti a zsíros érzést.