Magunkról
Oldaltérkép
Kapcsolat
in Web hungarian.cri.cn
Dél-kínai ananászos rizs és köleskása
2011-03-07 15:28:27 CRI
Dél-kínai ananászos rizs és köleskása

Az ananász ízű rizs főleg dél-Kínában népszerű, mivel annak gyenge édes íze a dél-kínaiaknak nagyon ízlik.

Hozzávalók: rizs, egy darab csirkemell, egy darab tojás, egy darab ananász, fél fej hagyma és kb. 20 darab garnélarák húsa.

Fűszerek: só, currypor és vaj.

Most kezdjünk hozzá! Először kettévágjuk az ananászt, és mind a két fél ananászból kivesszük a belsejét, a belső részeit kb. fél centiméteres pici darabokra vágjuk fel, és tegyük félre egy tányérba. Hasonló méretű darabokra vágjuk fel a csirkemellet is. A hagymát viszont daráljuk le. Már csak egy tálban kell a tojást felverni, és készen is vagyunk az előkészületekkel.

Most egy wokba öntsünk kevés olívaolajat. Először a csirkét és a garnélát tegyük bele, kevergessük egy kicsit, majd a tojást is tegyük bele, folytassuk a kevergetést addig, amíg a tojás nem válik szilárd kis darabokká. Ekkor a hagymát, az ananász kis darabjait és kevés vajat is tegyünk bele, szükség szerint ízesítsük sóval és curryporral. Keverjük össze, most tegyük a rizst a wokba, és folytassuk a keverést. Egy-két perc múlva a kettévágott és kikapart fél ananászba betöltünk mindent a wokból. 200 fokra melegítsük fel a sütőt, majd az ananász-tálat a rizzsel tegyük a sütőbe. Öt perc alatt kész van az étel.

Az ilyen módon elkészített rizsnek finom ananászíze van, mivel az ananász külső része olyan, mint egy csésze, és a sütőben az ananász illatát beivódik a rizsbe. Amikor eszük, az ananászcsészét ki kell dobni.

Most köleskását főzünk. A kása nagyon jó, egészséges étel a meleg nyári időben, ami megszüntetheti az emberek rossz étvágyát és a gyomorproblémákat.

Hozzávalók: 200 gramm darált marhahús, egy darab sárgarépa, fél fej hagyma és 300 gramm köles.

Főszerek: só és bors.

Először átmossuk a kölest, majd egy fazékban bőséges vízben megfőzzük. Közben a sárgarépát és hagymát apróra vágjuk. Egy wokban melegítsünk kevés olívaolajat, tegyük bele a darált marhahúst, a megőrölt hagymát és sárgarépát. Keverjük el az összetevőket, és ízlés szerint ízesítsük sóval és borssal. Pár perc alapos keverés után levesszük a tűzről.

Amikor felforr a víz a fazékban, gyenge lángon tovább főzzük a kölest, közben nagy kanállal kevergetjük is. Amikor a köles majdnem megfőtt, a wokból mindent a fazékba teszünk. Még 7 percig főzzük a kását 7, utána már tálalhatjuk is az elkészült ételt.

Kapcsolódó anyagok
Vélemény
Hallgassa online
Web hungarian.cri.cn
China ABC
Szavazás
Heti kínai vicc
China Radio International.CRI. All Rights Reserved.
16A Shijingshan Road, Beijing, China