Hozzávalók: egy nagydarab csirkemell, egy darab sárgarépa, egy pár darab fekete gomba, egy fej hagyma, egy darab gyömbér és egy fej fokhagyma.

Fűszerek: só, kínai szójaszósz, kínai rizspálinka, cukor, bors, étkezési keményítő és szárított erős paprika.

Először szeletekre vágjuk a csirkemellet, majd következhet a hagyma, a fokhagyma és a gyömbér, melyeket nagyobb darabokra vágunk fel. A sárgarépát daraboljuk fel vékony szeletekre, a fekete gombát pedig kisebb darabokra.

A csirkehúst szójaszósszal, rizspálinkával és egy kevés keményítővel pácoljuk 20 percen át. Közben egy fazékban forraljuk vizet. Tegyük a lobogó vízbe a felszeletelt sárgarépát és a fekete gombát, de csak nagyon rövid ideig, körülbelül 1 percig főzzük. Utána tegyük félre egy tálba.

Wokban olajt melegítünk, majd beletesszük a gyömbért, a hagymát, a fokhagymát és az erős paprikát. Amikor már érzzük a fűszerek illatát, vegyük ki, és tegyük a wokba a csirkemell-szeleteket. Folyamatos keverés mellett hozzáadjuk a már megfőzött sárgarépaszeleteket és a fekete gombát. Ízlés szerint cukorral és borssal fűszerezzük, végezetül megsózzuk, és már tálalhatjuk is a kész ételt.

Kedves hallgatóink! Műsorunkat a szilvás kacsa elkészítésével folytatjuk.

Hozzávalók: egy kacsa, tíz szem szilva, egy darab gyömbér, egy fej fokhagyma. Fűszerek: só, cukor, bors, kínai szójaszósz, rizspálinka és húsleves.

Először fazékban megfőzzük az egész kacsát kevés sóval, a gyömbér felével és a rizspálinkával. Amikor elkészült a kacsa, kivesszük, és feldaraboljuk.

Egy tálban szétmorzsoljuk a szilvákat, adjuk hozzá pici sót, borsot, kevés szójaszószt, rizspálinkát és húslevest, majd alaposan keverjük össze az egészet.

A megmaradt fél gyömbért szeleteljük fel.

Wokban hevítsünk kevés olívaolajt, tegyük bele a fűszerezett szilvákat a gyömbérszeletekkel együtt, és kevergessük egy kicsit. Ezután jöhetnek a kacsaszeletek, amit ismét kevergetés követ. Öntsük fel egy nagy merőkanál húslevessel, és lefedve, takaréklángon főzzük mindaddig, amíg a kacsa be nem issza a levest, és már tálalhatjuk is.