1 kg. sertéshús (lehetőleg dagadó)

5 deka pirított, őrölt fenyőmag

3 db. tojás

Elkészítés:

1. Széltében két arányos részre vágjuk a húst. A bőrös részt megpirítjuk. Utána langyos vízbe áztatjuk és késsel megtisztítjuk. A megtisztított húsrész bőrnélküli oldalát késsel mélyen rombusz alakúra karcoljuk.