Jó érzés tudni, hogy figyelemmel kísérik adásainkat és egy-egy étel, vagy annak elkésztési módja felkelti az érdeklődésüket. Elnézést kérünk, ha olykor olyan étel kerül a menünkre, amely Magyarországon nehezen készíthető el, mert mondjuk nincsenek meg hozzá maradéktalanul a hozzávalók. Ettől függetlenül úgy érzem, érdekes lehet az önök számára, és talán helyettesítővel esetleg mégis az eredeti zöldség, fűszer beszerzésével ? hisz' Magyarországon már egyre több kínai termék kapható ? kipróbálhatják a receptet.

Ma egyszerű ételek lesznek terítéken. Először marhahúst főzzünk lótuszgyökérrel, utána a lótuszgyökérből egy levest is készítünk.

Következzék tehát az első fogás.

A hozzávalók: 20 deka marhahús, egy nagydarab lótuszgyökér, zöld paprika és piros paprika - mindegyikből 5,6 darab és fekete gomba.

A fűszerek: egy kevés hagyma és gyömbér, kevés só, cukor, keményítő és kínai rizspálinka.

Először vágjuk a marhahúst vékony szeletekre, utána sóval és keményítővel pácoljuk be a hús szeleteit. Hagyjuk 10 percig állni. A zöld és piros paprikákat mossuk meg, majd daraboljuk fel őket. A lótuszgyökeret is vágjuk vékony szeletekre, a hagymát és gyömbért szálaira vágjuk.

Tegyünk fel vizet, majd a felforrt vízbe tegyük a lótuszgyökér szeleteit. A forró vízben körülbelül egy percig tartsuk, majd vegyük ki a tányérra, hogy később még felhasználjuk.

A wokban kevés olíva olajat melegítünk, a meleg olajba betesszük a marhahús szeleteit, kevergetjük, és amikor változik a hús színe kivesszük.

A wokban megmaradt olajba tegyünk kevés cukrot, sót és rizspálinkát, majd utána a fekete gombát is tegyük bele. Keverjük össze, utána adjuk hozzá a zöld és a piros paprika darabjaikat.

Végezetül a marhahúst is tegyük wokba, keverjük össze az egészet, kóstoljuk meg a húst, ha kellően megsült, már tálalhatjuk is az ételt.

Kedves hallgatóink, most következik a leves lótuszgyökérrel és paradicsommal.

A hozzávalók: egy kis darab lótuszgyökér, két darab paradicsom.

Fűszer: só.

Először a lótuszgyökeret egy centiméteres kis kockákra vágjuk, a paradicsomot nagyobb darabokra vágjuk.

A wokban melegítsünk kevés olíva olajat, a lótuszgyökér kockáit és paradicsom darabjait együtt tegyük be, keverjük össze, majd egy tál vizet öntsünk hozzá. Fedjük le és erős tűzön főzzük addig, amíg fel nem forr a leves. Utána állítsuk takarékra a gázt, tíz percet főzzük tovább a levest, végül sózzuk meg és már tálalhatjuk is.