50 dkg marhahús.

0,2 dkg MSG ízfokozó

0,5 dkg őrölt fekete bors

0,5 dkg csillagánizs

0,5 zöldhagyma

2,5 dkg rizsbor (vagy szőlőbor)

2,5 dkg szójaszósz

2,5 dkg zöldhagyma

2 dkg erjesztett babbal kevert csípős pirospaprikakrém

1,5 dkg porcukor, étolaj, gyömbér

Elkészítés:

Vágjuk kétcentis kockákra a marhahúst, tegyük meleg vízbe, és kavargassuk. Ezt követően szedjük ki, és tegyük félre.

Wokban melegítsük fel az étolajat, ebben pirítsuk meg az apróra vágott zöldhagymát és a bárddal vagy mozsárral összezúzott gyömbért, majd kevergessük egészen addig, míg nem válik illatossá. Adjuk hozzá az erjesztett babbal kevert csípős pirospaprikakrémet, és kavarjuk pirosra. Ezt követően tegyük bele a kockára vágott marhahúst, a szójaszószt, a porcukrot, az őrölt fekete borsot, az előkészített rizsbort (vagy szőlőbort), az ízfokozót és a csillagánizst. Öntsük fel vízzel úgy, hogy éppen csak ellepje a húst. Forrás után alacsony lángon lassan főzzük, amíg a hús meg nem puhul. Melegen tálaljuk.

Megjegyzés:

Főzés közben kis adagokban pótoljuk a vizet, hogy finom sűrű szaftja legyen.