A továbbiakban az ünnep eredetéről szólunk, melyről több elképzelés is létezik. Az egyik abból indul ki, hogy Kína mindig is egy agrárország volt. Az emberek a vetés megkezdése előtt a föld istenéhez imádkoztak. A kínai hagyományos naptár szerinti augusztus 15-e táján érik be a rizs. Ilyenkor az emberek a bő aratást ünnepelve hálát adtak a föld istenének. Ez az időszak éppen az ősz közepére esik.
A másik elgondolás szerint a középősz-ünnepnek köze van a Hold tiszteletéhez. A kínai mítoszvilág szerint az emberiség és a Föld teremtője, Nu Wa rendkívül tiszteli a Holdat. Van egy másik történet is, mely szerint Chang Er kisasszony a Holdra utazott és ott szent lett belőle. Ezért az emberek mindig az ősz közepén holdsüteményt fogyasztanak, és a holdfényben gyönyörködve idézik fel ezeket a történeteket.
A középősz-ünnephez számos mondás és szokás fűződik. A holdsütemény fogyasztása igen népszerű szokás. Már a 618-907 között uralkodó Tang-dinasztia idején is a császárok a középősz idején kerek süteménnyel kínálták beosztottjaikat. A holdsütemény különféle élelemmel töltött, kerek és édes sütemény, amelyet különböző díszítéssel, mintával látnak el. Az ünnepkor az emberek nemcsak megeszik ezt az édességet, hanem ezzel ajándékozzák meg egymást. Ez a szokás ma is rendkívül népszerű. Az élelmiszerüzemekben az ünnepek előtt néhány hónappal már megkezdik az előkészületeket. Az ünnepkor már minden élelmiszerbolt tele van a különféle süteményekkel.