Dietfurtban két mendemonda is járja, hogy honnan jött a kínai elnevezés. Az egyik szintén az egyházhoz kapcsolódik: a Dietfurtot is irányító püspök küldött egyszer egy kincstárnokot a községbe, hogy több adót hajtson be. A dietfurtiak azonban értesültek előre a dologról, így bezárták a városkaput. A kincstárnok dühödten fordult vissza, a püspöknek pedig azt mondta, hogy „a dietfurtiak olyanok, mint a kínaiak: bezárkóztak a kapuk mögé". Azóta hívják a kisváros lakóit „kínai embereknek".

A másik monda szerint a településbeliek már évszázadok óta kereskedtek kínai üzletemberekkel. Ezüstöt és kézműves portékákat cseréltek selyemre, porcelánra és teára. A kereskedelmi kapcsolatok fejlődésével párhuzamosan a dietfurtiak beleszerettek a kínai kultúrába, ezért „kínaiaknak" nevezték el őket.

1928 óta már hagyományosan minden év februárjában tartják meg Dietfurtban a „kínai farsangot". Az ünnepség idején a községben találkozhatunk kínai papírkivágásokkal, de kínai ruhákban járó lakosokkal is. A kínai farsang mára Dietfurt legjellegzetesebb népi rendezvénye lett, amely sok turistát vonz. A helyiek büszkék a kínai farsangra, és hogy „Bajorország Kínájának" nevezik településüket.