A hunaniak, akik kedvelik azt a hűsitő érzést, amelyet a gyömbér páradús időben okoz, kedvenc nyári levesükként tartják számon.

Hozzávalók

15g vizben áztatott száritott fafülgomba

17 dkg sovány sertéshús

2-3 evőkanál földimogyoró vagy kukoricaolaj

25-5og friss, hámozott és finomra vágott gyömbérgumó

1 evőkanál saohszingi bor vagy közepesen száraz sherry

1 teáskanál hig szójamártás

1 liter alaplé vagy csontlé

3 db újhagyma 1 cm-es darabokra vágva

1.csorgassuk le a felesleges vizet a fafülgombáról, de hagyjuk kissé nedvesen. A nagyobb darabokat tépjük kisebbre.

2.vágjuk fel a sertéshúst kb.4x1 cm-es, 3 mm vastag csikokra.

1 2