Hozzávalók:

20 dkg birkacomb

20 dkg zöldhagyma

1 gerezd fokhagyma

csipetnyi őrölt fekete bors

2 dkg rizsbor (vagy fehérbor)

5 dkg szójaszósz

kevés só

kevés ecet

5 dl étolaj

kevés paprikaolaj (vagy szezámolaj)

Elkészítés:

Távolítsuk el a hús inas részeit, majd szeleteljük fel. Ferdén vágjuk csíkokra a zöldhagymát.

Az edénybe tegyünk egy keveset az étolajból, majd adjuk hozzá a zöldhagymacsíkokat, a szójaszószt, a sót, a rizsbort, az őrölt fekete borsot és a szeletekre vágott birkahúst, és keverjük össze.

A wokban hevítsük fel a maradék étolajat, és a kinyomott fokhagymát, majd adjuk hozzá az edényben összekevert anyagokat, és nagy lángon hirtelen süssük meg, miközben folyamatosan kevergetjük. Végül a paprikaolajat (vagy kevés szezámolajat) és az ecetet hozzáadva melegen tálaljuk.