Melyik a legcsípősebb része a paprikának?

A paprikában található kapszaicin felelős a csípőségért. Egy tanulmány kimutatta, hogy a legtöbb paprikafajtában a septumszövet tartalmazza a legtöbb kapszaicint. Az erősség a termesztési környezettel is összefügg, száraz környezetben a paprika csípősebb.

Ami a formát illeti, általában a kisebb, ráncos paprika a csípősebb.