A tiszta fényesség napján illatozik a csingtuan

A csingming, vagyis a tiszta fényesség napját a nyugati kultúrában gyakran a kínai ősök napjaként emlegetik. Ilyenkor az emberek kimennek a temetőkbe, megtisztítják a sírhelyeket, ételáldozatot mutatnak be az elhunytaknak, valamint a már nem élő rokonaik emlékeinek felidézésével töltik a napot.

A népi szokás szerint ezen a napon csingtuan nevű süteményt kell enni. 

A csingtuan zöldségléből és ragacsos rizslisztből készült tészta, amelybe bab- vagy feketeszezám-pasztát töltenek. 

A nassolnivaló lágy és illatos ízű, nagyon népszerű. Manapság a csingtuan formái egyre változatosabbak, és a sajtos, hússelymes, gyümölcsös és más töltelékű, új ízű csingtuanok egyre több fiatal fogyasztót vonzanak. 

via ChinaFotoPress

#QLKR