|
A Ming és Qing-dinasztia óta (14. ? 19. század) Kínában a lisztből készült ételek formája egyre több lett, köztük a faragott formákben kipárolt lisztételek nagy helyet foglaltak el. Erre az úgynevezett Közép-őszi Holdünnepen a hold-kifli a legjellemzőbb példa. A Közép-őszi Holdünnepen kívül, a Qiqiao (hagyományos holdnaptár szerinti hetedik hónap 7-e), a Teli Hold ünnepe (hagyományos holdnaptár szerinti első hónap 15-e), a Tavaszi Ünnep, a Duanwu (hagyományos holdnaptár szerinti ötödik hónap 5-e) és a többi ünnepen, valamint a jelentős családi ünnepeken alkalmazzák az ételformázókat, ilyenkor a "hosszú élet", a "vidámság" és mindezeket az értelmeket helyettesítő tárgyak a gyakran megjelenített témák.
Az illusztráción szereplő gyümölcs formájú modell az úgynevezett "boldogság" és a "hosszú élet" írások alakját előállító modellek. A "hosszú élet" gyümölcs-formájábaa "hosszú élet" írásjele ötvöződik, a külalakja őszibarack, az írásjel körül az őszibarack levelek helyezkednek el. A "hosszú élet" és a "boldogság" formáját kelet-kínai Shandong tartomány Jiaodong területén használják gyakran, különösen Yantai városban, ahol szinte minden családban vannak. A helységben az ilyen liszt-ételeket a "Qiaobobo"-nak, "Qiaoguo"-nak hívják. Különösen a hagyományos holdnaptár szerinti hetedik hónap 7. napján először előkészítik az ételek formáját, után az olajfazékban sütik. A helyiek szerint az ilyen gyümölcs formájú liszt-ételek megevése ügyessé teheti a lányok kezét.
|
