Jiangnan (A Jangcétól délre)

A Jangce folyó középső és alsó szakaszától délre eső részéről van szó. Zhejiang, Hunan és Jiangxi tartományok teljes egészében ide tartoznak, Anhui, Jiangsu és Hubei tartományoknak pedig a déli része. Ez a terület a legnagyobb kínai teatermelő vidék, hiszen innen származik az ország teájának kétharmada. Főként zöld teát, fekete teát, és illatosított teát termelnek itt. A vidék híres márkanevei közt pedig olyanok találhatóak, mint a Xihu Longjing, Huangshan Maofeng, Dongting Biluochun, Junshan Yinzhen és Lushan Yunwu.

Ezen a területen a teatermelő farmok dombos vidékeken fekszenek, csak kisebb részük hegyeken. Jól megkülönböztethető mind a négy évszak. Az éves átlaghőmérséklet 15-18 Celsius fok, télen azonban minusz 8 fokig süllyed. Az éves csapadék mennyisége 140-160 cm, amelynek 60-80 százaléka tavasszal és nyáron hull, míg az ősz kifejezetten száraz évszaknak számít.

 Jiangbei (a Jangcétól északra)

Ez a terület a Jangce folyó középső és alsó szakaszától északra fekszik, Henan, Shaanxi, Gansu, és Shandong tartományok tartoznak ide teljes egészében, továbbá Anhui, Jiangsu és Hubei északi része. Legfőbb termékük a zöld tea.

Jiangbei területen az átlaghőmérséklet 15-16 fok, a téli legalacsonyabb hőmérséklet pedig elérheti a mínusz 10 fokot is. Az egyenlőtlen és elégtelen csapadék miatt ezen a területen gyakori az aszály. Viszont néhány hegy mikroklímája kitűnő teát ad. Ennek köszönhetően Jiangbei teája sem marad el minőségben Kína másik három nagy teatermelő területétől.