A kínai konyhaművészet világszerte elismert. Felmérések szerint több mint 10000 féle kínai étel létezik. A fejlődés hosszú ideje alatt a különböző helyeken különböző típusú ételek születtek, ami leginkább „nyolc kínai konyha” néven ismeretes. Ebbe tartozik a shandongi, a szecsuani, a guangdongi, a kantoni, a jiangsui, a zhejiangi, a fucsieni, a hunani és az anhui-i. Az ízvilág mindegyik esetében eltérő. A szecsuani konyha csípős, a jiangsui kicsit édes, a kantoni pedig inkább könnyű. A húsos táskának évezredes története van. Ez a kínaiak egyik kedvenc étele. A lényege, hogy különféle húsokat és zöldségeket kis tésztalapokba csomagolnak, majd ezeket gőzölik. Alakjában hasonlít a „cipő alakú aranypénzre” vagy az „ezüst pénzrudacskára”, ezért a kínaiak sok húsos tésztát készítenek holdújévkor, hogy pénz és jólét álljon a házhoz.