A külföldiek számára általában igazi kalanddal ér fel egy pekingi étteremben elfogyasztott étkezés. Főleg akkor, ha az étlapon azt olvassák, hogy „szex nélkül csirke" vagy „vörös, égetett oroszlánfej".

Ez néha izgalmas, de általában inkább zavarba ejtő. A külföldiek már régóta panaszkodnak a kínai fogások nevének félrefordítása miatt. És legtöbbször igazuk is van. A már említett „szex nélkül csirke" például puha jércehús akar lenni, a „vörös, égetett oroszlánfej" pedig párolt sertéshúsgombócok barna szószban.

A helyzet hamarosan megváltozik, ugyanis a pekingi kormányzat azt tervezi, hogy pontosan lefordíttatja 3000 kínai étel nevét.

A városi kormányzat külügyi osztálya már megjelentetett egy könyvet, amelyben a kínai ételek angol fordításai szerepelnek. Reményük szerint a könyv segít az éttermeknek eltüntetni a bizarr ételneveket.