A nyugati gyorsétterem-láncok terjedéséhez képest a kínai típusúak csak később jelentek meg. A modern gyorsétterem alapgondolata Kínába gyakorlatilag a Kentucky Fried Chicken (KFC) első üzletének megnyitásával érkezett 1987 áprilisában. Ez a csúszás annak köszönhető, hogy a kínaiak étkezési szokásai merőben eltérnek a nyugatiakétól. A kínaiak szeretnek étteremben közösen remek ételeket fogyasztani, és közben nagyokat beszélgetni. Jelenleg Kínában a gyorséttermek terjedése továbbra is csak a kezdeti szakaszánál jár, és nem terjedt még el széles körben. Viszont a tengerparti, közepes vagy éppen nagyméretű városokban a gyorséttermi menü a diákok, a nem otthon étkezők számára már nélkülözhetetlenné vált. Ezekben a nagyvárosokban már nem nehéz egy KFC-re vagy egy McDonald’s-ra bukkanni. Emellett már van bőven kínai gyorsétterem is, ami megkönnyíti azoknak az étkezését, akik gyorsabb ritmusú életvitel szerint élnek.