Az evőpálcikákkal és a villával kapcsolatban a kutatók is vizsgálódtak. Van aki azt állítja, hogy a kínaiaknál inkább a zöldségek fogyasztása volt jellemző, így a pálcikával tudtak könnyebben enni, míg a nyugatiak számára, lévén alapvetően nomád népek, kényelmesebb volt a húshoz a villát használni. További tudnivaló, hogy a kínaiak szeretnek együtt enni. Az emberek egy tányérról osszák meg az ételeket. Pálcikával viszont csak meghatározott mennyiségű ételt lehet a tányérról elvenni. Ez segít a kollektív gondolkodás kialakulásában, mégis mindenki hozzájut, amire szüksége van. Nyugaton mindez egyszerűbb, mindenki külön tányérról eszik. Kínában nem illik továbbá beleszúrni az evőpálcikát a rizses csészébe, és szintén udvariatlan dolog a pálcikával vagy a kanállal ütni a tányért.