A több növényi fehérje fogyasztása kapcsolatba hozható a halál alacsonyabb kockázatával, ugyanakkor a több állati fehérje, különösen a vörös húsok fogyasztása megrövidítheti az életet, állítja egy hétfőn megjelent amerikai tanulmány.

„Összességében véve a felfedezéseink igazolják, hogy a hosszú távú egészségügyi eredmények szempontjából mekkora jelentősége van az elfogyasztott fehérje forrásainak" – mondta Mingyang Song, a Massachusetts General Hospital kutatója és a tanulmány egyik szerzője.

„A felfedezéseinknek közegészségügyi vonzataik is vannak, segítségükkel finomíthatunk a fehérjebevitellel kapcsolatos jelenlegi étrendi ajánlásokon, hiszen most kiderült, hogy nemcsak a fehérje mennyisége fontos, hanem a táplálékforrás is döntő jelentőségű az emberek hosszú távú egészsége szempontjából" – mondta Mingyang Song.

Az eddigi tanulmányok elsősorban a teljes fehérjebevitelre koncentráltak, pedig a fehérje forrásai ugyanúgy fontosak, mondta Song, akinek a tanulmánya a JAMA Internal Medicine című amerikai folyóiratban jelent meg.

(Szerző: Hajnal László)