Mi az a barna rizs?

　　A barna rizs attól barna, hogy a hántolás után nem koptatják le róla a pelyvás héj alatti úgynevezett ezüsthártyát (azaz a korpát és a csírát), emiatt nagyobb a tápértéke, viszont lassabban fő, és keményebb is marad.

　　Mi a különbség a barna és a fehér rizs között?

　　A finomított fehér rizst is barna rizsből állítják elő a külső héj eltávolításával. A héj nélküli fehér rizs fehér színű, főzésre könnyen puhul, azonban tápanyagainak nagy részét a hántolással elveszti. A fehér rizs nagyrészt keményítőből és szénhidrátból áll, míg a barna rizs megőrzi külső héjának nagy tápanyagtartalmát.

　　A barna rizsnek miért van fogyasztó hatása?

　　A barna rizs képes szabályozni a telített zsírsavak szintjét, gyorsítja a bélmozgást, ezzel elősegíti a méreganyagok kiürülését, véd a székrekedéstől és a bélráktól. A barna rizsnek alacsony a glikémiás indexe, és nagyon könnyen elérhető vele a teltségérzet, így segít visszafogni a bevitt táplálék mennyiségét. A barna rizs természetes vízhajtó, erősíti a metabolizmust, és kihajtja a testből a fölös tápanyagokat és mérgeket. A barna rizs gazdag rostokban és segíti a magas koleszterinszint csökkentését. Ezen kívül a barna rizs még a fáradtság és a betegségek ellen is véd, miközben egyszerre tesz szebbé és vékonyabbá.

　　A barna rizs rendkívül erős fogyasztó hatással bír. Az alábbiakban bemutatunk néhány barna rizzsel készült fogyókúrás ételt:

　 Barna rizses kása tökkel

　　Hozzávalók: barna rizs és pézsmatök

　　Elkészítés: áztassa a barna rizst egy órán át, majd a vízzel együtt helyezze gőzölőbe, és gőzölje körülbelül fél órán át. A vizet és a rizst ezután tegye egy fazékba, adjon hozzá 6-8-szor annyi vizet, és először nagy, majd kis lángon főzze addig, amíg a kása be nem sűrűsödik. Időről időre kavargassa, hogy a kása ne égjen az edény aljára. Amíg a kása lassan fő, elő lehet készíteni a tököt, távolítsa el a héját és vágja kis kockákra. Mivel a pézsmatök hamar megfő, ezért elegendő 3-4 perccel a tűz elzárása előtt hozzáadni a kásához.

Megjegyzés: a kása sűrű és finom illatú, a tök pedig kitűnő ételterápiás hatásokkal bír. Nedvesíti a tüdőt és növeli a csit, vízhajtó és puffadáscsökkentő hatású, elősegíti a bélmozgást és segíti a tápanyagok felszívódását. A barna rizzsel együtt fogyasztva nem növeli túlságosan a test melegségét, teljes körűen táplál, és erős teltség érzetet ad, így nem leszünk könnyen éhesek utána. Kitűnően alkalmas a fogyni vágyók számára!

　 Barna rizses zabos szójatej

　　Hozzávalók: 45 gramm szójabab, 15 gramm barna rizs, 20 gramm abrakzab

　　Elkészítés: a szójababot mossuk meg, majd áztassuk 10-12 órán át. A barna rizst mossuk meg és főzzük két órán át. Az így előkészített szójababot és barna rizst a zabbal együtt helyezzük szójatejkészítő gépbe.

Megjegyzés: ez egy méregtelenítő szójatej, amely nem annyira sima textúrájú. A gyakori székrekedéssel küzdőknek ajánlott a fogyasztása. Az érzékeny emésztésű embereknél túlzott fogyasztása puffadáshoz, gyomorfájáshoz vagy hasmenéshez vezethet, így számukra csak mértékkel ajánlott ez az ital.

Kedves hallgatóink, a mai műsorunk ezzel véget ért. Ha észrevételük van a műsorunkkal kapcsolatban, vagy kérdéseket tennének fel a hagyományos kínai orvoslásról, kérjük, írjanak nekünk. E-mail címünk: kinaiorvoslas@outlook.com. Vagy kövessék figyelemmel „Kínai Orvoslás és Terápia" közösségi oldalunkat a Facebookon! Köszönjük a figyelmüket. A viszonthallásra!