Télen sokan esznek zsírosabb, olajosabb ételeket a hideg ellen. Azonban ezek az ételek, ha többet fogyasztunk belőlük, károsan befolyásolják egészségünket. Ma megnézzük, milyen élelmiszerekkel lehet ellensúlyozni a zsíros ételek káros hatásait.

A zsíros ételek veszélyei:

Elhízás

　　Az összes élelmiszer közül az olaj és zsír tartalmazza a legtöbb energiát, 1 gramm 9 kcal-t. Ha valaki mindennap egy teáskanálnyival (15 grammal) több zsírt fogyaszt, az egy év alatt tíz kilóval növelheti testsúlyát. A túl sok zsír bevitele magas vérzsír- és vércukorszintet, valamint magas vérnyomást okozhat, ezzel megnő a koszorúérbetegség és az agyi érkatasztrófa kockázata.

　　Rák

　　Bizonyos rákfajták előfordulása, így a vastagbél-, mell- és prosztataráké is, közvetlen vagy közvetett kapcsolatban vannak az elfogyasztott zsír mennyiségével.

　　Szívbetegség, szélütés

　　Sok zsír bevitele túlzottan megemelheti a vér koleszterin- és zsírsavszintjét. Továbbá, a koleszterin és zsírsav lerakódhat az érfalakra, érelmeszesedést okozva, végül pedig vérrögöket képezve. Ezek a vérrögök a szívben infarktust, az agyban pedig agyi érkatasztrófát idéznek elő.

A zsírt hatásosan oldó ételek

　　Zab

　　Koleszterin- és vérzsírcsökkentő hatású. Ez a zabban található sok rostnak köszönhető, amely páratlan módon oldható a gabonák között.

　　Vörös- és lilahagyma

　　A hagymában található allicin és metionon segítenek feloldani a vérrögöket. A külföldiek nagyon szeretik a hagymát, amit gyakran fogyasztanak zsíros, nagy energiatartalmú ételekkel, ezáltal semlegesítve a zsír káros hatásait.

　　Ezüst fafül gomba

　　Az ezüst fafül gombára gyógyszer-ételként is lehet tekinteni. Gazdag rostban, ami fokozza a bélmozgást, ezáltal csökkenti a felszívódó zsír mennyiségét. Az ezüst fafülben sok a poliszacharid, csökkenti a koleszterinszintet, erősíti az immunrendszert, véd a ráktól és az öregedéstől, szépíti és nedvesíti a bőrt, stb.

　　Zeller

　　Sok rostot és különösen sok vérnyomáscsökkentő összetevőt tartalmaz, emellett csökkenti a vérzsír és a vércukor szintjét. Továbbá, a zeller levele gazdag karotinban és C-vitaminban, így a zsenge leveleket is mindenképp fogyasszuk el.

　　Shanyao

　　A shanyao (kínai jamszgyökér) a hagyomány szerint a taoista halhatatlanok eledele. Az biztos, hogy megelőzi a zsír erek falára való lerakódását, megőrzi az erek rugalmasságát, véd az érelmeszesedéstől. Emellett csökkenti a bőr alatt lerakódott zsír mennyiségét, segít elkerülni az elhízást.

　　Tengeri alga

Az algafélék antioxidáns hatással bírnak, egyensúlyba hozzák az immunrendszert, elnyomják a daganatokat, a fertőzéseket, csökkentik a koleszterin szintjét, és lassítják az öregedést. A tengeri hínár és más barna algafélék gazdagok kollagén rostban, ami erős koleszterinszint-csökkentő hatással bír.

Kedves hallgatóink, a mai műsorunk ezzel véget ért. Ha észrevételük van a műsorunkkal kapcsolatban, vagy kérdéseket tennének fel a hagyományos kínai orvoslásról, kérjük, írjanak nekünk. E-mail címünk: kinaiorvoslas@outlook.com. Vagy kövessék figyelemmel „Kínai Orvoslás és Terápia" közösségi oldalunkat a Facebookon! Köszönjük a figyelmüket. A viszonthallásra!