tippek

Az ételterápia a hagyományos kínai orvoslás egyik fontos alkotóeleme. Ez a gyógyászati rendszer már régen felfedezte, hogy az ételek nemcsak a szükséges tápanyagokat biztosítják a testnek, hanem a betegségeket is segíthetnek leküzdeni. Két jelentős kínai gyógyító könyv, a Sen Nung Pen Cao Csing, azaz A mezőgazdálkodás istenének gyógyszerészeti kánonja és a Ben Cao Gang Mu, azaz a Gyógynövények jegyzéke is tartalmaz ételterápiával kapcsolatos részeket. Ahogy egy kínai szólás tartja: „Az ételterápia jobb a gyógyszernél." A testalkatnak megfelelő étkezés hasznos szerepet tölt be az egészség védelmében és az élet meghosszabbításában. Mi az Ételterápia című könyv egy-egy olyan részét választottuk ki, amelyek a magyarok számára is hasznosak lehetnek.

Az árpa hasznos tulajdonságai a búzáéhoz hasonlatosak, különböző ételeket, sört és cukrot lehet belőle készíteni. A hagyományos kínai orvoslás úgy tartja, hogy az árpa hűvös energiája jótékony hatással van a lépre és a gyomorra. Számos ókori kínai orvosi könyv tartalmaz árpáról szóló részt. Ez a gabonanövény fehérjében, étkezési rostban, zsírban és vitaminokban gazdag, ezért a gyenge gyomrú, májbetegségtől, felfúvódástól vagy emlőérzékenységtől szenvedő embernek különösen érdemes fogyasztania. Ma az árpa ételterápiás előnyeit és a zöldséges sült árpa receptjét mutatjuk be önöknek