tippek

A híres svájci csokoládégyártó Barry Callebaut cég nemrégiben bejelentette: mivel egyre jobban növekedik a piaci kereslet, a csokoládé akár már 2020-ra teljesen eltűnhet a bolygónkról. A világ legnagyobb csokoládégyártója szerint az egyre gyakrabban előforduló árvizek, járványok és a származási helyek korlátozása miatt a kakaótermelés a következő 50 évben folyamatosan csökken majd. Ha ez az édesség továbbra is ekkora népszerűségnek örvend az egész világon, akkor 2020-ra a kakaóbab-kereslet és -kínálat hiánya eléri az 1 millió tonnát. Sokan nem tudnak ellenállni a sötét színű kockák ínycsiklandó vonzerejének, jótékony egészségügyi hatásait viszont kevesen ismeri. Ma a csokoládé titkaiba merülünk el.

Felvidítja a lelket

Amikor ránk tör a rosszkedv, sokunk tömi magába a csokoládét, mert attól jobban érzi magát, és ennek a szokásnak valóban van tudományos alapja. Egy brit kutatásból az derült ki, hogy csokoládé fogyasztása visszaállítja az ember hangulatát nagyban befolyásoló tripofán normális szintjét az agyban.

Gátolja az öregedést

A kakaóbab sokféle antioxidánst tartalmaz, ezért minél „feketébb" egy csokoládé, annál előnyösebb a hatása. Egy kutatás kimutatta, hogy a minimum 65% kakaótartalmú étcsokoládé fogyasztása hatékonyan javította az idős emberek memóriáját. Napi egy kocka étcsokoládé az irodai dolgozók emlékezőtehetségét is segíthet karbantartani.

Szépíti a fogakat

Az étcsokoládéban található teobromin képes megerősíteni a fogzománcot és eredményesen meggátolni a fogkő kialakulását, illetve a fogak elszíneződését. Ám, a fogorvosok arra is figyelmeztetnek, hogy a tejcsokoládé nem vált ki hasonló hatást, hiszen a benne található cukortól és tejtől nem lesznek fehérebbek a fogaink, csak rosszabb a leheletünk.

Megelőzi a szív- és érrendszeri betegségeket

A táplálkozási szaktanácsadók szerint a kakaóbab polifenolokat tartalmaz, amik tágítják az ereket és hatékonyan csökkentik a vérnyomást. Emellett az étcsokoládé segíthet a szív- és érrendszeri betegségek, illetve a szélütés megelőzésében is. Ebben az esetben is leginkább az étcsokoládé fogyasztása jár előnyökkel, hiszen ebben van a legtöbb kakaó.

Egyszóval, a csokoládé nemcsak finom, de rendszeresen, mértékkel fogyasztva egészséges is.