A gyömbérnek nemcsak magas a tápértéke, hanem gyógyhatású is, ezért az ételterápiában többfunkciós növénynek tekintik. A széles felhasználási köre miatt páratlan az élelmiszer- és gyógynövények között. De sokan nem tudják, hogy mik a gyömbér előnyei, és mikre kell figyelni a fogyasztásakor?

A négy előnye:

1. Segíti az izzadást, hűt

A gyömbérben levő gingerolok serkentik a szívet és a vénát. A vérkeringés felgyorsítása miatt a pórusok kitágulnak, ami elősegíti az izzadást. Az izzadás miatt pedig csökken a testhőmérsékletet, ami megakadályozza a hőgutát.

2. Gyomor- és bélhurut megelőzése és gyógyítása

Nyáron aktívak a baktériumok, az élelmiszerek könnyebben megromolnak, ami akut gyomor- és bélhurutok okozhat. Ha megfelelő mennyiségű gyömbért eszünk vagy gyömbérteát iszunk, akkor az megelőző és gyógyítási szerepet is ellát.

3. Fenghan eltávolítása

A hagyományos kínai orvoslásban a fenghan a hideg szél okozta betegségeket jelenti, ilyen pl. a tarkófájdalom, a láz és az orrdugulás. Nyáron szeretünk légkondicionált helyen lenni, ilyenkor pedig gyakran fenghantól szenvedünk. A cukros gyömbértea eltávolíthatja a testünkben pangó fenghanot. Figyelem, láz és hőguta esetén, ne igyon gyömbérteát.

4. Gyomor és lép ápolása

Nyáron hideg ételeket szoktunk enni, amelyek hideget gyűjtenek a gyomorban és a lépben. Ez szívdobogást, hányingert és más rosszullétet okozhatnak. A gyömbérnek van gyombor- és lépápolási hatása, ezért megakadályozhatja a rosszullét súlyosbodását.

Sokan esznek gyömbért, de nem tudják, hogy meg kell-e hámozni? A kínai hagyományos orvoslás szerint a gyömbér íze csípős, a jellege mérsékelt és gyomorerősítő hatása is van. A gyömbér héjának íze is csípős, de a jellege hideg. Ezért ha eltávolítjuk a héját, akkor meleg jellegű lesz a gyömbér. Általában nem távolítjuk el a héját, ezzel fenntartjuk a gyömbér gyógyító jellegének egyensúlyát, illetve biztosítjuk a gyömbér teljes gyógyhatását.

Négy tilalom:

1. Minél több, annál jobb? Nem.

Nagy melegben könnyen kiszárad a szánk, fáj a torkunk és gyakran vagyunk szomjasok. A gyömbér meleg élelmiszer, ezért megfelelő mennyiségűt javasolt enni, pl. levesbe vagy más ételbe tehetünk belőle néhány darabot.

2. Ne egyen rothadt gyömbért.

Erősen mérgező anyagok alakulnak ki a rothadt gyömbérben, amelyek megölhetik az őssejteket és májrákot vagy nyelőcsőrákot okozhatnak. Ezért nem igaz a mondás, hogy a rothadt gyömbérnek nem rossz az íze.

3. Ne egyenek gyömbért a gyenge emberek.

Ne egyen gyömbért, akinek mindig hideg a lába és a keze, izzad a keze, száraz a bőre, nem jól alszik. A gyömbérevés súlyosbítja az említett tüneteket.

4. Májgyulladástól szenvedőknek nem javasolt gyömbért enni.

A gyömbér fűszer- és gyógynövény, fő összetevői: illóolaj, gingerol, gyanta és keményítő. A rothadt gyömbérben még van szafrol. A szafrolok és a gingerolok megváltoztathatják és elpusztíthatják a betegek májsejtjeit, továbbá rendellenes májfunkciót okozhatnak. Ezért nem javasolt gyömbért enni a májgyulladásban szenvedőknek.

Ha észrevételük van a műsorunkkal kapcsolatban, vagy kérdéseket tennének fel a hagyományos kínai orvoslásról, kérjük, írjanak nekünk. E-mail címünk: kinaiorvoslas@outlook.com. Vagy kövessék figyelemmel „Kínai Orvoslás és Terápia" közösségi oldalunkat a Facebookon!