Íze: Édes és kissé csípős

Milyen szervekre hat: Gyomor és szív

Kedvező élettani hatásai:

Azt mondják, a vöröshagyma kitűnően bevethető minden kórság ellen, az egyszerű náthától kezdve a szívbetegségig. Hagyományosan a kínaiak a hasmenés, rossz látás, ödéma, megfázás és hasi puffadás kezelésére használták.

A gyógyhatású ételek közé tartozik a hagymával kisütött sertésmáj, marhahús és sertéshús is. Ezek hatásos szerek fáradtság, szomjúság, farkasvakság és székrekedés ellen. A tojással elkészített vagy vörösborba áztatott hagyma segít csökkenteni a magas vérnyomást és vérzsír-szintet.

Modern kutatások:

A hagymában sok a cukor, étkezési rost, zsír, fehérje, víz, A-, B1-, B2-, B3- és B6-vitamin, kalcium, kálium és foszfor. A kísérletek szerint a kémiai összetevőinek gyulladáscsökkentő, rákellenes és antioxidáns tulajdonságai vannak.

Néhány tanulmány azt is kimutatta, hogy a rendszeres hagymafogyasztás csökkenti az agy- és nyakdaganatok kialakulásának kockázatát. Sőt, a hagyma hasznos öregedés-gátló is lehet, különösen ideális a nők számára, akiknél nagyobb a csontritkulás kialakulásának veszélye a menopauza után.

Mikor (nem) érdemes hagymát fogyasztania?

Sok ember kedveli a hagymát gasztronómiai kiegészítőként. Fogyasztása különösen javallott az alábbi betegségekben szenvedőknek: krónikus vagy akut bélhurut; emésztési zavarok vagy savtúltengés; nátha vagy megfázás; cukorbetegség; magas vérnyomás, magas vérzsír-szint, szív-koszorúér betegség és érelmeszesedés.

Főzzünk hagymával:

A hagyma édes-pikáns ízű, megszámlálhatatlan receptben kapott helyet.

Ajánlott recept: Tojásos-hagymás marhahús

Hozzávalók: marhahús, aprított hagyma, felvert tojások

Ízesítés: étolaj, vaj, só, fehér cukor

Elkészítés:

1. Főzzük meg a darált húst és keverjük össze a hagymával és fűszerekkel.

2. Tegyünk vajat a serpenyőbe.

3. Úgy 3 perc alatt hirtelen süssük ki a marhahúst és a hagymát.

4. Öntsük rá a felvert tojásokat.

5. Tegyük a serpenyőt közepesre állított sütőbe és süssük 5 percig.