A keserű dinnye szezonális nyári élelmiszer, nyáron sokan szeretnek keserű dinnyét enni.

A keserű dinnyének melegséget elűző, látást javító és méregtelenítő hatása van.

Nyáron könnyen hőgutát kap az ember, a sok eső miatt nyirkos és meleg a levegő, amelyben könnyen elszaporodnak a baktériumok. Továbbá, az élelmiszerek is könnyen megromlanak, és azok könnyen bélgyulladást, vérhasat és más bélbetegségeket okozhatnak. Mindezek miatt nyáron a keserű dinnye fogyasztása nagyon előnyös az egészségre nézve.

De bármilyen egészséges is a keserű dinnye, íze keserű, ezért sokan nem szeretik.

Valójában a keserű íz elfedése nem nehéz. Az alábbiakban bemutatunk egy keserű dinnyét édessé változtató módszert. A mézes keserű dinnye hűtés után élénkzölddé és ropogóssá válik, sokkal több ember tetszését elnyerve.

Hozzávalók:

1 db keserű dinnye

2 dkg méz

3 dkg cukor

Kevés só

Kínai ördögcérna (goji/gouqi bogyó)

Elkészítés:

1. Mérje ki a hozzávalókat. Mossa meg az ördögcérnát, és áztassa vízben.

2. Vágja ki a keserű dinnye húsát, majd utána vágja szeletekre a keserű dinnyét.

3. Helyezze kis edénybe a cukrot és a mézet, és kevés vízben oldja fel őket.

4. Fazékban forraljon sós vizet, abban főzze a keserű uborkát egy rövid ideig, majd egyből rakja hideg vízbe.

5. A hideg vízből rakja át a keserű dinnyét a cukros-mézes vízbe, majd az édes lével együtt rakja hűtőbe 1 órára. Fogyasztáskor adja hozzá a kínai ördögcérnát.