A tökfélék gazdagok tápanyagokban, édesek és finomak. A töksütemény a han kínai nemzetiség egyik hagyományos édessége, bár nem kifejezetten sütemény, hiszen gőzöléssel készül. A töksütemény aranyos, kis tök formájú, íze is kellemes, kicsit édes.

Hozzávalók:

Sütőtök

Ragacsos rizs liszt

Azukibab paszta

Sárgarépa

Uborka

Elkészítés:

1. Vágja kis szeletekre a tököt, majd mikrohullámú sütőben süsse 5-6 percen át.

2. A mikróból kivett tököt zúzza pürévé.

3. Hagyja kihűlni a pürét, majd fokozatosan keverje hozzá a lisztet, amíg közepes keménységű tésztát nem kap belőle.

4. A tésztából és az azukibab pasztából gyúrjon kis golyókat.

5. A tésztagolyókat lapítsa koronggá, és azokba csomagolja be az azukibab pasztából készült golyókat.

6. Kis nyomogatással igazítsa meg a tésztaborítást, és tetszőleges kis eszközzel karcoljon bele ráncokat, hogy az tökformájú legyen.

7. Uborkahéjból vághat kis szárakat és leveleket a kis tökökre.

8. A sárgarépát srégen szeleteljük 1-2 milliméter vastag, nagy szeletekre.

9. A pároló edény rácsos részét olajozzuk be, arra rakjuk rá a sárgarépaszeleteket, azokra pedig a kis tököket.

10. A pároló alsó részében forraljuk fel a vizet, majd tegyük rá a rácsos részt is, és nagy lángon pároljuk hat percen át.

11. A répaággyal együtt tálaljuk a gőzölt „süteményt".