A földimogyoró táplálja a lépet és a gyomrot, elősegíti a vese egészségét, elűzi a felesleges vizet, rendezi a test csijét, segít a tejelválasztásban és a vérrel kapcsolatos betegségek gyógyításában. Továbbá gyógyító hatása van az alultápláltság, étvágytalanság, gyengeség és köhögés esetében is.

A következőben bemutatjuk néhány, földimogyoróval készített, a lép, a gyomor és a tüdő egészségét védő finom ételt.

Földimogyorós azukibabos halászlé

Hozzávalók:

20 dkg hántolt földimogyoró

12 dkg azukibab

1 kárász

Elkészítés:

Mossa meg a földimogyorót és az azukibabot, távolítsa el a kárász belsőségét és pikkelyeit. Tegye egy tálba a földimogyorót, az azukibabot és a tisztított kárászt, majd adjon hozzá főzőbort és sót. Fazékba öntsön vizet, és ebbe helyezze a tálat. Nagy lángon forralja fel a vizet, majd kis lángon főzze tovább addig, amíg a földimogyoró könnyen törhetővé nem válik.

Földimogyorós kása

Hozzávalók:

5 dkg hántolt földimogyoró

1,5 dkg eperfalevél

1,5 dkg kristálycukor

Elkészítés:

Mossa meg a földimogyorót és az eperfaleveleket, a földimogyorót kezdje vízben főzni, majd adja hozzá az eperfa leveleit és a kristálycukrot, miután a víz forrni kezd. Ekkor kis lángon főzze tovább addig, amíg a mogyoró könnyen törhetővé nem válik. Tálalás előtt az eperfa leveleit szedje ki az ételből.

Leves szárított kínai datolyával és a földimogyoró piros héjával

Hozzávalók:

5 dkg szárított kínai datolya

100 gramm hántolt földimogyoró

Barnacukor

Elkészítés:

Mossa meg a szárított kínai datolyát, majd áztassa meleg vízben és magozza ki őket. Kicsit főzze a hántolt földimogyorót, majd hűtse le, és leszedje le annak piros héját. A datolyát és a földimogyoró piros héját tegye fazékba, és adja hozzá azt a vizet, amiben a földimogyorót főzte, majd adjon hozzá még több vizet. Nagy lángon forralja fel az edény tartalmát, majd kis lángon főzze további fél órát. Ekkor vegye ki a földimogyoró piros héját, és adja hozzá a barnacukrot.

Földimogyorós rizskása

Hozzávalók:

5 dkg hántolt földimogyoró

10 dkg északkelet-kínai rizs

Kristálycukor

Elkészítés:

Mossa meg a földimogyorót és a rizst, amelyeket vízben forraljon fel, majd a forralás után kis lángon főzzön tovább kására. Végül adja hozzá a kristálycukrot, és kicsit főzze tovább, hogy a cukor megolvadjon.

Tippek:

A megposhadt vagy penészes földimogyoró nagy mértékben károsíthatja az ember egészségét.