Íze: Édes és savanyú

Milyen szerv(ek)re hat: Gyomor, lép, máj és vese

Kedvező élettani hatásai:

A hamvas vörös héjú szőlőt a „gyümölcsök királynőjének" tartják. A szőlőlé tápanyagokban gazdag, ezért a „növényi tejnek" is nevezik. A szőlő az egyik legelterjedtebb gyümölcs, amit a kínaiak főleg nyáron fogyasztanak. Gyümölcslevet, vörösbort és mazsolát is lehet készíteni belőle, amelyek mindegyike jó hatással van a bőrre.

A Ben Cao Gang Mu, a Gyógynövények jegyzéke (Compendium of Materia Medica) szerint „a szőlő hatékonyan erősíti a csit, hosszabbítja meg a várható élettartamot és szűnteti meg az ödémát. Viszont a túlzásba vitt fogyasztása a test belső forróságához vezethet." A Ming Yi Bie Lu azt írja a szőlőről, hogy jó vérképző és izomépítő, gyorsan kiaknázható energiaforrás és vízhajtó orvosság.

Az ételterápiához kapcsolódóan a Ben Jing Feng Yuan azt írja, hogy a szőlőt megfőzhetjük ginzenggel a máj és vese csijének feltöltésére.

Sőt, a szőlőt ragacsos rizzsel együtt is lehet fogyasztani, mivel a szőlőben található folsav és a ragacsos rizsben fellelhető vas kombinációja táplálja a vért és elűzi a fáradtságot.

Modern kutatások:

A cukorban, C-vitaminban, magnéziumban, foszforban, káliumban, nátriumban és folsavban gazdag szőlő segíthet visszaszorítani a vérlemezkék összetapadását és a káros vérrögök kialakulását. A szőlőlevet könnyű megemészteni, székrekedés, reuma, köszvény, bőr- és májbetegségek kezelésére használják.

Mikor (nem) érdemes szőlőt fogyasztania?

A szőlőnek rengeteg nélkülözhetetlen és értékes tulajdonsága van, amelyek jól jöhetnek a következő panaszok kezelésében: májbetegség, vesebetegségek, magas vérnyomás vagy ödéma; gyenge idegek vagy extrém fáradtság; tüdő-rendellenesség; éjszakai verejtékezés; reumás ízületi gyulladás.

Főzzünk szőlővel:

Ajánlott recept: Szőlőlé

Hozzávalók: 500g mosott szőlő, víz

Ízesítés: cukor

Elkészítés:

1. Tegyük a szőlőszemeket egy tálba és zúzzuk össze őket.

2. Főzzük meg a szőlőt. Tegyük az összezúzott szőlőt egy nagy lábasba, öntsünk rá vizet. Közepes hőmérsékleten melegítsük fel és főzzük úgy 10 percig.

3. Fogjunk egy másik lábast, tegyünk rá egy vásznat. Szűrjük át a szőlős keveréket. Tegyük a hűtőbe éjszakára.

4. Távolítsuk el a vásznat. Szűrjük le újból a gyümölcslevet, aztán töltsük kancsóba.