Íze: Édes

Milyen szerv(ek)re hat: Lép, gyomor, szív, máj és belek

Kedvező élettani hatásai:

A kínai datolya az egyik legfontosabb aszalt gyümölcs a hagyományos kínai gasztronómiában. Van egy régi közmondás is erről: „Napi tíz datolya és sosem kell orvos; napi 3 datolyától örökké fiatalnak látszol majd."

Kínában a friss vagy cukrozott kínai datolyát gyakran fogyasztják desszertként vagy a tea mellé, rengeteg kínai finomság fontos összetevője.

A Ben Cao Gang Mu, a Gyógynövények jegyzéke (Compendium of Materia Medica) azt írja, hogy a jujuba „a lépnek és gyomornak való gyümölcs." A hagyományos kínai orvoslás emellett úgy tartja, hogy a kínai datolya segít oldani a stresszt.

A jujuba hűsíti a torkot, így a belőle készített főzetet gyakran alkalmazza az ételterápia torokfájás esetén.

Mivel kitűnő vitaminforrás, a jujubát Kínában régóta „a természetes vitamingyümölcsként" emlegetik, ami élénkíti a vérkeringést és szebbé teszi a bőrt.

Ragyogó ötlet a kínai datolyát licsivel együtt megfőzni, mivel ezzel táplálhatjuk a vért. Sőt, mi több, a jujubából és zellerből készített főzet jó tesz a májnak, a vér koleszterinszintjének csökkentésére fogyasztják.

Viszont Shen Nong gyógynövénykönyve szerint a jujuba nem megfelelő étel gyermekkori alultápláltság vagy nyálka-forróság esetén.

Modern kutatások:

A kínai datolyában sok az étkezési rost, cukor, C- és E-vitamin, kalcium, magnézium, foszfor, kálium és vas. Nagy vitamintartalmának hatalmas egészségügyi vonzata van. A jujuba segíthet az energiaszint fenntartásában, mivel képes átalakítani a szénhidrátokat és megőrizni a vércukor és zsírsav szintet. A beszámolók szerint a kínai datolya szintén segíti a hemoglobin, vörös- és fehérvérsejtek képződését.

A jujubában található magnézium nélkülözhetetlen az egészséges csontfejlődéshez, míg a vas a vörösvérsejtek képződése során jön jól.

Mikor (nem) érdemes kínai datolyát fogyasztania?

A következő panaszok esetén fogyasszon rendszeresen jujubát: lép- vagy gyomor-rendellenesség; rossz étvágy; székrekedés; csi-hiány a vérben; álmatlanság; allergiás alkat.

Főzzünk kínai datolyával:

Ajánlott recept: Datolyás sütemény

Hozzávalók: kínai datolya, ragacsos rizs, liszt, mazsola, víz

Ízesítés: cukor, méz

Elkészítés:

1. Főzzük puhára a kínai datolyát és a mazsolát, majd gőzöljük még 10 percen át.

2. Döngöljük a gyümölcsöt pasztává. Adjuk hozzá a rizslisztet és gyúrjuk puha tésztává.

3. Nyújtsuk ki a tésztát és szaggassuk egyszerű sütiformákra. Egy lábas forró víz felett egy gőzölő edényben gőzöljük a süteményeket 5 percig.