Íze: Savanyú és édes

Milyen szerv(ek)re hat: Lép, gyomor és máj

Kedvező élettani hatásai:

A kínai galagonya a hagyományos kínai orvoslás jól ismert gyógynövénye. Az ősi Kínában a gyógyfüvesek gyakran használták a kínai galagonyát az emésztés javítására és a vérkeringés serkentésére.

A Hétköznapi gyógynövények szerint a kínai galagonya a legjobb a lépnek és a gyomornak, javítja az étvágyat és az emésztést.

A gyümölcsöt már nagyon régóta alkalmazzák szívgyengeség kezelésére és bőrbetegségek megelőzésére, a leggyakrabban pedig étvágygerjesztőként.

Sőt, a galagonya kifőzött levét kásához is lehet adni, ami tökéletes étel azoknak, akiknek gyenge a lépe és a gyomra, magas vérnyomása vagy hasmenése van. Viszont nem túl jó ötlet lágyhéjúteknős vagy a tenger gyümölcsi mellé fogyasztani, mivel így gyomorfájást vagy gyomorrontást okozhat.

Modern kutatások:

Magas C-vitamin és savtartalma mellett a kínai galagonya olyan tápanyagokat tartalmaz, mint a cukor, kalcium, vas, foszfor, kálium és vörös pigment. A vörös pigment hasznos a vér táplálásában, a vérben található lipidek mennyiségének csökkentésében és a véredények kitágításában, ami felfrissíti a vérkeringést és csökkenti a magas vérnyomást. Emellett vízhajtó hatása is van.

Mikor (nem) érdemes kínai galagonyát fogyasztania?

A kínai galagonya hasznos segítséget nyújthat a következő esetekben: rossz étvágy; szívbetegség, érszűkület, és post-stroke szindróma; magas vércukor- és vérzsír-szint.

Annak ellenére, hogy a hagyományos kínai orvoslás szerint a kínai galagonya jót tesz a lépnek és gyomornak, a súlyos lép- és gyomorbetegségekben szenvedőknek csak mértékkel szabad fogyasztania belőle.

Főzzünk kínai galagonyával:

A kínai gasztronómiában a galagonyát gyakran dolgozzák össze cukorral és készítenek belőle olyan népszerű édességeket, mint a Tanghulu, gyümölcsös szeletek vagy tekercsek. Emellett a galagonyával készült rizskása és leves is csodás gyógyító étel.

Ajánlott recept: Galagonyaleves fafüle és ezüst rezgőgombával

Hozzávalók: l0g fafüle gomba, l0g ezüst rezgőgomba, 20g kínai galagonya

Ízesítés: 30g kristálycukor

Elkészítés:

1. Mossuk tisztára a beáztatott fafüle és ezüst rezgőgombát, majd a galagonyával együtt tegyük egy wokba.

2. Öntsünk rá vizet és közepes hőmérsékleten főzzük 20 percig.

3. Adjuk hozzá a kristálycukrot és egyenletesen keverjük el.

Ezt a gyógyhatású ételt rendszeresen lehet fogyasztani a vérnyomás csökkentésére.