•Jégcsapretek
„Télen egyen jégcsapretket, nyáron pedig gyömbért, így nem kell az orvoshoz menni" - tartja egy kínai közmondás. A hagyományos kínai orvoslás szerint a jégcsapretek hűvös jellegzetességű, édes ízű, hőséget eltávolító hatású, a szervezet vizét kiegészíti, segít az Energia csökkentésében, csökkenti a puffadást és váladékot, továbbá fokozza az étvágyat. A jégcsapretek C-vitaminban gazdag, illetve sok nyomelem van benne, ami segít a testnek erősíteni az immunitást, előmozdítja a gyomor és belek mozgását, továbbá fokozza az étvágyat.
•Birkahús
A birkahús semleges, édes ízű, zsírban, fehérjében, szénhidrátban, szervetlen sóban, kalciumban, foszforban, vasban, vagyis a szervezet számára lényeges tápanyagokban gazdag. A kínaiak számára a birkahús fogyasztása jó védelmet nyújt a hideg ellen. A birkahús kiegyensúlyozza a lépet és a gyomrot, táplálja a vesét, fokozza az étvágyat, elűzi a hideget és eltávolítja a nedvességet.
•Kínai kel
A kínai kel semleges, édes ízű, a lép- és a gyomor-meridiánba jut. A kínai kel felmelegíti a gyomot, táplálja az Energiát, elűzi a hideget. Ezenkívül e zöldség azokra is jó hatással van, akik hidegnek érzik a hasukat és székrekedésük van.
Főzéskor a kínai kelhez kis ecetet is lehet tenni. Így nemcsak finomabb lesz az étel, hanem az ecet a tápanyag védelme szempontjából is hasznos. Az ecet segítségével a kínai kel kalciumot, foszfort és vasat is kibocsát, amelyeket aztán a szervezet könnyebben felszívhat.
