3 fehér étel, amelyekből kevesebbet kell enni: só, cukor és zsír
Ha sok sót fogyaszt, az magas vérnyomást okozhat, érelmeszesedéssel járhat és nagyobb megterhelést jelent a vesének. Naponta 6 gramm sónál ne egyen többet!
A cukor a szervezet számára alapvető fontosságú anyag, de túlzott fogyasztása magas vérnyomást, elhízottságot, májműködési zavart okozhat.
Az állati zsír súlyosbíthatja az érelmeszesedést, növeli a koleszterinszintet. Sokat tehát nem lehet belőle fogyasztani, de az sem jó, hogy ha egyáltalán nem eszünk állati zsiradékot. Az ajánlott napi 25–30 gramm zsiradékfogyasztás esetében 10:7 legyen a növényi olajak és az állati zsiradékok aránya.
3 fekete étel, amelyekből többet kell enni: siitake gomba, fekete fafüle gomba, fekete rizs
A siitake gomba rákmegelőző és öregedésgátló hatású, csökkenti a vér koleszterin- és vérzsírszintjét, csökkentheti a szérum koleszterin szintet és megelőzi a csontritkulást.
A fekete fafüle gomba természetes véralvadásgátló, táplálja a vért, segíti a vérkeringést és megelőzi a szívkoszorúér-megbetegedést és az érelmeszesedést. De hetente maximum kétszer javasolt a fogyasztása.
A fekete rizsnek fekete a külseje, gazdag tápanyagokban, ezért „fekete gyöngynek" vagy „rizskirálynak" is hívják. A fekete rizs különösen jó hatással van azokra, akiknek fáj a háta, térde és gyengék a végtagjaik, innen kapta a „gyógyrizs" nevet. A finom feketerizs-kása könnyen emészthető és tápláló.
